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Marcas de Proteínas
Gold Whey Standard
La proteína de gym Gold Standard 100% Whey tiene uno de los mejores perfiles macro nutricionales para la construcción del músculo.
| Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Calorias |
|---|---|---|---|
| 23 gr | 1.5 gr | 3 gr | 120 |
Mutant Whey
Mutant se caracteriza por ofrecer un mayor carga calórica gracias a su alto contenido de carbohidratos, útil cuando estás en volumen.
| Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Calorias |
|---|---|---|---|
| 22 gr | 1.5 gr | 8 gr | 150 |
Ghost Protein
Ghost Protein ofrece una de las mezclas más ricas en proteinas del mercado, caracterizando por su alta dosis de proteínas por scoop.
| Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Calorias |
|---|---|---|---|
| 25 gr | 1.5 gr | 3 gr | 150 |
Inlabs Isolate Whey
Inlabs hace un gran trabajo entregando una proteína de aislado de suero de leche.
Debido a la naturaleza del aislado, esta marca nos ofrece una entrega de 23 gramos de proteína.
¿Detalles? contiene pequeñas cantidades de concentrado y proteína de leche que podrías no buscar
Un scoop de 33 gr entrega
| Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Calorias |
|---|---|---|---|
| 25 gr | 1 gr | 1 gr | 115 |
- Whey Insane Labz
- Hydro Whey
- Muscle Tech
- Evogen Isoject
Existen estudios que comprueban que la velocidad de absorción de la proteína de suero de leche es ideal para tomarse como post entreno incrementando en un 30% la síntesis muscular proteica (SMP).
Perfil de aminoácidos típico de la proteína de suero de leche
| Aminoácido | Cantidad (g) |
|---|---|
| Alanina | 5.0 |
| Arginina | 2.1 |
| Ácido Aspártico | 11 |
| Cisteína | 2.2 |
| Ácido Glutámico | 18.1 |
| Glicina | 1.4 |
| Histidina | 1.7 |
| Isoleucina (BCAA) | 6.4 |
| Leucina (BCAA) | 10.6 |
| Lisina | 9.6 |
| Metionina | 2.2 |
| Fenilalanina | 3.0 |
| Prolina | 5.5 |
| Serina | 4.6 |
| Treonina | 6.7 |
| Triptófano | 1.4 |
| Tirosina | 2.6 |
| Valina (BCAA) | 5.9 |
La cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos por porción puede verse afectada por la calidad de ambos factores. Por lo tanto, es importante reconsiderar a los polvos de proteínas que presenten un alto contenido de grasas y carbohidratos, ya que esto podría indicar una calidad inferior del producto.
¿Cómo se ven los macronutrientes de una proteina whey típica?
- Proteínas: 24 gramos 84%
- Grasas: 1.5 gramos 5%
- Carbohidratos: 3 gramos 11%
¿Es necesariamente mala una proteína alta en grasas y carbohidratos?
No, pero es importante que consideres siempre las cargas de grasas y carbohidratos por fines nutricionales, sin embargo, también estos dos componentes son más baratos que la proteína por lo que considera que debes pagar lo justo por tu producto.
Procesos en los que infiere la calidad de la proteína whey
| Proceso | Descripción |
|---|---|
| Calidad del origen de la leche | Leche de alta calidad, fresca y bien cuidada, producirá un suero de leche de mejor calidad. |
| Calidad del proceso de separación del suero | Un proceso cuidadoso y controlado puede resultar en un suero de leche más puro y rico en proteínas. |
| Calidad del proceso de creación de la proteína whey | Un proceso de fabricación riguroso puede preservar la integridad de las proteínas y producir un producto final de alta calidad. |
Concentrado de Suero de Leche
El concentrado de suero es la forma menos procesada del Whey. Este contiene alrededor de 70% a 80% de proteína dentro de su composición de macronutrientes y dependiendo de la composición y calidad entre el 3% a 4% de grasa y 4% a 8% de hidratos de carbono.
También dentro de su composición se encuentran algunos porcentajes de agua del 4% al 7% y se pueden incluir trazas de vitaminas y minerales para terminar su composición.
Aislado de Suero de Leche
El aislado de Whey es una forma altamente refinada y pura del suero de leche. Este contiene alrededor de 90% al 95% de proteínas con un perfil completo de aminoácidos, manteniendo a las grasas y carbohidratos por debajo del 1% y manteniendo algunos minerales como el calcio y fósforo.
Esta pureza en su composición es debido a los múltiples procesos de filtración que dan como resultado a un suplemento con mayor concentración proteica, menor cantidad de grasa y lactosa dentro de su composición nutricional, promoviendo la digestibilidad del producto.
Hidrolizado de Suero de Leche
El hidrolizado de Whey es la forma más avanzada de las proteínas de suero que ha sido procesada por u método llamado hidrólisis. Este es un proceso donde las cadenas de proteínas son segmentadas en pépticos más cortos, por lo que mejora la digestión y absorción dentro del cuerpo.
El hidrolizado de proteína de suero de leche contiene entre 90% a 95% de proteínas, menos de 1% para carbohidratos y grasas.
Diferencias entre las formas de suero de leche
El concentrado de suero de leche contiene mayor cantidad de grasas y carbohidratos por porción, el asilado ofrece una mayor carga proteica y una reducción considerable de grasas e hidratos de carbono, mientras que el hidrolizado es similar al aislado pero con una mejora significativa en la digestibilidad y velocidad de absorción de la proteína.
Si estas en teléfono móvil desliza la izquierda para ver la tabla completa.
| Tipo de Whey | Proteínas (g por 30g) | Grasas (g por 30g) | Carbohidratos (g por 30g) | Calorías (kcal por 30g) |
|---|---|---|---|---|
| Concentrado | 24 | 1.2 | 2.4 | 116.4 |
| Aislado | 27 | 0.3 | 0.3 | 111.9 |
| Hidrolizado | 27 | 0.2 | 0.2 | 110.6 |
Considerar el tipo de proteína Whey es crucial cuando los atletas necesitan una absorción más rápida, buscan reducir su ingestión de lactosa, o desean minimizar el contenido de carbohidratos en su dieta.
Cargas Calóricas de las diferentes formas de Whey
La realidad de las diferentes formas de suero de leche es que la carga calórica de ellas es bastante similar para un scoop de 30 gramos. El concentrado de Suero ofrece 116 calorías en promedio, el Aislado 111 calorías y el Hidrolizado 110 calorías.
La principal diferencia calórica de estos productos es la cantidad de proteínas aportadas por porción.
Sobre el Autor
Marco García (batidodewhey)
Me apasiona la halterofilia, culturismo, el running y la nutrición. Empece a entrenar hace 17 años en un pequeño gimnasio local, ahí empezó mi pasión por el deporte de fuerza.
Eventualmente conocí la halterofilia y me apasiono tanto que decidí empezar a practicarla por mi cuenta, este deporte me ha llevado a convertirme en un mejor atleta y a aprender sobre como funciona el cuerpo humano ante la actividad física..
Me encontrarás entrenando la mayor parte de días a la semana en el box de crossfit o en el parque local. Aunque también estoy en IG haciendo contenido como @batidodewhey.